Verantwoordelijk beenhouwerij

Uw verantwoordelijkheden

Als Verantwoordelijke beenhouwerijrapporteer je aan de Store Manager en ben je een onmisbare schakel in onze winkel. Je takenpakket is breed en afwisselend :

• Je bent verantwoordelijk voor de algemene uitstraling en presentatie van je afdeling. Je zorgt voor de correcte uitvoering en naleving van de seizoensplanogrammen, inclusief de introductie van nieuwe artikelen en het uitfaseren van (tijdelijke) producten. Daarnaast bepaal je het aanvulniveau van de schappen en creëer je aantrekkelijke en commerciële presentaties.
• Je staat in voor het plaatsen en opvolgen van bestellingen en pre-orders bij de verschillende leveranciers. In samenwerking met de andere verantwoordelijken werk je commerciële plannen uit en waak je over een vlotte bevoorrading van de rekken en de naleving ervan, zowel binnen je eigen afdeling als in de winkel in het algemeen.
• Je organiseert de dagelijkse werking van de beenhouwerij en stelt de juiste prioriteiten, onder andere voor de productie: bereiden, hakken, snijden, garneren, afwerken, enzovoort. Je begeleidt en traint teamleden zodat ze efficiënt samenwerken en elkaar ondersteunen waar nodig.
• Je volgt de feedback van klanten op en zorgt ervoor dat eventuele problemen snel en professioneel worden opgelost. Je behandelt klachten, stelt oplossingen voor en voert indien nodig actieplannen uit, eventueel in samenwerking met de gerant.
• Je bewaak de voorraadniveaus en de bijhorende kosten van je afdeling om afwijkingen, inefficiënties en mogelijke verliezen tijdig te detecteren. Je bepaalt verkoopdoelstellingen en analyseert verkoopcijfers om gerichte en rendabele commerciële beslissingen te nemen.
• Je garant voor een onberispelijke klantenservice: je informeert klanten, behandelt bestellingen en beheert klachten. Je ontvangt ook vertegenwoordigers en beslist in overleg met de directie welke artikelen verder worden opgenomen of uitgewerkt.

Deze functiebeschrijving is niet exhaustief. Afhankelijk van de specifieke winkelbehoeften en de veranderende commerciële doelstellingen kunnen de verantwoordelijkheden en taken uitbreiden, om in te spelen op nieuwe situaties of marktvereisten.

Uw profiel

Wij zijn op zoek naar een enthousiaste en gemotiveerde Chef Beenhouwer die voldoet aan de volgende kwalificaties en vaardigheden:

• U heeft een diploma als beenhouwer (of gelijkaardig door ervaring) en eerdere ervaring in beenhouwerij.
• U bent klantgericht, dynamisch en positief ingesteld.
• U heeft vermogen om een team aan te sturen : medewerkers motiveren, begeleiden en verantwoordelijkheden geven.
• U beschikt over een sterk organisatorisch vermogen en kan prioriteiten stellen.
• U werkt nauwkeurig, zelfstandig en betrouwbaar.
• U hebt een goede kennis van het Nederlands en een degelijke kennis van het Frans.